O ingresso no Curso de Alimentos ocorre por meio do Sistema de Seleção Unificada (Sisu). Para concorrer a uma vaga, é preciso que você tenha realizado a última edição do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem).

O período de inscrições para o 1º Processo Seletivo de 2022 do Sisu será divulgado em breve pelo Ministério da Educação. Acompanhe a página https://sisu.mec.gov.br para saber mais.

O Sisu é o sistema informatizado do Ministério da Educação, no qual instituições públicas de ensino superior oferecem vagas para candidatos participantes do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) em sua edição mais recente. Os candidatos com melhor classificação são selecionados, de acordo com suas notas no exame. Enem – SiSU.

De acordo com o Catálogo Nacional de Cursos, após concluir o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos você poderá ter o seguinte perfil profissional, capaz de:

• Planejar, implantar, executar e avalira os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos e bebidas.

• Gerenciar os processos de produção e industrialização de alimentos.

• Supervisionar as várias fases dos processos de industrialização e desenvolvimento de alimentos.

• Realizar análise microbiológica, bioquímica, físico-química, microscópica, sensorial, toxicológica e ambiental na produção de alimentos.

• Coordenar programas de conservação e controle de qualidade de alimentos.

• Gerenciar a manutenção de equipamentos na indústria de processamento de alimentos.

• Desenvolver, implantar e executar processos de otimização na produção e industrialização de alimentos.

• Desenvolver novos produtos e pesquisa na área de alimentos.

• Elaborar e executar projetos de viabilidade econômica e processamento de alimentos.

• Vistoriar, realizar perícia, avaliar, emitir laudo e parecer técnico em sua área de formação.

Após concluir o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos você poderá atuar, conforme o Catálogo Nacional de Cursos, nas seguintes áreas:

• Cozinhas industriais;

• Empresas de armazenamento e distribuição de alimentos;

• Hotéis;

• Indústrias de alimentos;

• Laboratórios para análise de alimentos;

• Restaurantes;

• Institutos e Centros de Pesquisa;

• Instituições de Ensino, mediante formação requerida pela legislação vigente.

A seguir você encontra os dados da Coordenação do Curso:

Coordenador: Prof. Dr. Ewerton Amorim dos Santos

E-mail: ctec@uncisal.edu.br

Endereço: R. Dr. Jorge de Lima, 113, Trapiche da Barra, Maceió/AL (2º andar)

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O turno de funcionamento do curso de Alimentos é o noturno.

O Projeto Pedagógico do Curso, atualizado neste ano, prevê a flexibilização de horários por meio de algumas atividades remotas on-line.

Como este é um Curso Superior em Tecnologia (CST), o currículo foi elaborado de acordo com as necessidades do mercado de trabalho e o tempo de conclusão é de seis semestres (três anos). E não se preocupe: esta é uma graduação, com os mesmos direitos dos Bacharelados e das Licenciaturas.

Além disso, há outra vantagem: ao concluir com aprovação as unidades curriculares dos primeiros quatro semestres, você já poderá solicitar o certificado de qualificação profissional em Supervisor da Indústria de Bebidas. Ao fim dos seis semestres com aprovação, o Diploma de Graduação será emitido.

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